SiOWfa15: Ciencia en nuestro Mundo: Certeza y Controversia

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Después de recibir a muchos niños pacientes con cuerpos sanos pero con los mismos síntomas de resfriado en el Hospital Infantil Nemours en Orlando, Florida, la Dra. Julie Wei supo que algo estaba mal. Los niños entraban a su oficina con síntomas parecidos a los del resfriado, como secreción nasal y congestión nasal, tos, dolor de garganta, fatiga y estreñimiento. Recibió muchos de estos casos, por lo que decidió investigar más a fondo la salud de cada niño.

Después de entrevistar al niño y a los padres, el Dr. Wei descubrió que todos estos niños consumían una gran cantidad de lácteos y azúcar diariamente, principalmente antes de acostarse. Esta sobreabundancia de lácteos y azúcar causó que los niños tuvieran esta enfermedad, por lo que el Dr. Wei decidió llamarla la «enfermedad de la leche y las galletas».»

Dado que esta enfermedad es solo un apodo para el vínculo entre las dietas altas en lácteos y azúcar y los síntomas similares al resfriado, fue difícil para Wei diagnosticar al principio. Ella prescribiría medicamentos a los niños con la esperanza de que resolvería el problema. El método que usó fue como el problema de los Francotiradores de Texas en el que siguió probando diferentes medicamentos hasta que se dio cuenta del problema y la solución. De acuerdo con un FAQ sobre esta enfermedad dado por el Hospital de la Universidad de Kansas, «La enfermedad de la leche y las galletas causa síntomas que imitan otras enfermedades.»Estas enfermedades incluyen el reflujo gastroesofágico y el reflujo laringofaríngeo. Estas enfermedades son causadas por los refrigerios nocturnos y causan reflujo. El reflujo causa dolor en la garganta que es similar a la enfermedad de la leche y las galletas.

Dr. Wei predice que alrededor del 50 al 75 por ciento de los niños tienen esta enfermedad. Se realizó un estudio de caso en un niño de cinco años llamado Jonathan para obtener una mejor visión de esta enfermedad. Jonathan tiene dificultad para dormir debido a sus amígdalas naturalmente agrandadas, pero cuando los investigadores descubrieron que estaba comiendo bocadillos y comiendo alimentos que eran fáciles para su garganta, que eran en su mayoría productos lácteos, concluyeron que el reflujo que estaba experimentando y la falta de sueño que estaba recibiendo era probablemente más que solo sus amígdalas inflamadas. Después de ver al Dr. Wei, los padres de Jonathan limitaron sus bocadillos nocturnos y le dieron más agua, y en 3 semanas todos notaron una diferencia.

Esta enfermedad es muy difícil de encontrar porque los síntomas son similares a los de otras enfermedades, pero está ahí y si no se aborda, puede conducir a estilos de vida poco saludables que conducirán a más enfermedades. Fox News proporcionó una lista de cosas que hacer si una cosa de padres su hijo tiene la enfermedad de la leche y las galletas. Escribieron: «lleve un diario de alimentos, deje de comer a la hora de acostarse, evite o minimice los lácteos y el azúcar por la noche, ofrezca bocadillos saludables y trate el estreñimiento.»Estas cosas pueden ayudar a atacar esta enfermedad y hacer que su hijo sea aún más saludable. ¡Así que ten cuidado con esas galletas de Navidad!

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