Nam Prik ong

author
2 minutes, 48 seconds Read
mainokset
kuuma pieni dippi kasviksille possunkarja. Uskomaton maku!

katsoin jonkin aikaa sitten jakson Diner ’ s Drive-Ins and Dives, the Best of Las Vegas. Ming Tsai ei vain tuntunut pääsevän Nam Prik ongin yli Siamin lootuksesta. Enkä päässyt yli hänen hourailuistaan! Kuukausia myöhemmin onnistuin.

nam Prik ong Ming Tsain esittämänä, Diners Drive Ins DIves

Nam Prik ong

nyt, ilmeisesti en ole Thaimaalainen, en ole edes Aasialainen; katso kuvaani. Mutta rakastan pystyä tekemään hyvää ruokaa kotona, ja tämä resepti tuntui tarpeeksi yksinkertainen hallita katsottuaan videon. Sitten googlasin ja huomasin, kuinka väärässä olin.

erityisesti yksi bloggaaja, Pranee, on postannut tästä tomaatista upean näköisen version, possua & Chilidippiä ja Thairuokamestarilla on toinen. Päätin nopeasti, että jokaisella perheellä ja ravintolalla täytyy olla omat variaationsa, jotka vaihtelevat yllättävän yksinkertaisesta erittäin monimutkaiseen! Thairuoan syömisellä on ihana postaus Nam Prikin muunnelmista, joka oli Silmieni avaaja minulle.

Nom Prik Ong from Lotus of Siam, courtesy of Food Network

Nom Prik Ong from Lotus of Siam, courtesy of Food Network

Now, I live (most of the time) in Minnesota, so if you ’re like me and it’ s 8:00 at night and you HAVE to make Nam Prik Ong, and make it now, here yksinkertainen resepti, jonka löysin Minnesotan lähikaupastani. Se on herkullista ja lämmitti iltaamme – joo, tässä on vähän maustetta, ja paljon makua! Sitä hillitsevät kasvikset ja porsaanrinteet, joten älä anna sen pelotella. Ellet ole minnesotalainen!

tein tämän ensimmäisen kerran elintarvikekoneessa, josta puuttui karkea mortteli ja surviainen, toisella kerralla muhinoin voimakkaasti paistinpannussa haarukalla ennen ja sitten uudelleen kypsentäessäni sitä. Pidän toisesta versiosta enemmän. Jos sinulla on kranaatinheitin ja survin, käytä niitä. Jos ei, käsimurskaa tai käytä ruoanjalostajaa. Huomaa, että minun olisi pitänyt saada tämä hieman yhtenäisemmäksi ja työstää sitä enemmän ja minun olisi pitänyt muistaa kuorruttaa korianterilla!

Nam Prik ong as featured by Ming Tsai, Diners Drive Ins DIves

Nam Prik Ong as featured by Ming Tsai, Diners Drive Ins DIves

Nam Prik ong

  • annosta: 4
  • aika: 20 minuuttia
  • vaikeus: helppo
  • Tulosta sivu
  • 1/2″ pala inkivääriä, viipaloituna
  • 4 salottisipulia, kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
  • 5 – 10 thaimaalaista chiliä, viipaloituna ohueksi (pidin seitsemästä)
  • 2-3 korianterinvartta, jauhettu, varalehtiä, karkeasti pilkottuna, koristeeksi
  • 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa
  • 8-10 kirsikkatomaattia
  • 1 tl sardellipastaa
  • 1 tl kalakastiketta tai maun mukaan
  • hienoksi raastettu kuori 1/2 sitruunasta
  • 1 tl sokeria
  • suolaa, haluttaessa

jos käytetään mortteli ja surviainen, murskaa yhteen salottisipulit, inkivääri, korianterin varret, valkosipuli tahnaksi. Lisää chilit ja murskaa kunnes mustelmilla ja sisällytetty. Lisää sianliha ja sekoita voimakkaasti. Lisää tomaatit ja loput ainekset ja jatka työn seosta, kunnes se on sekoitettu ja tomaatit ovat halkeilleet.

kuumenna sekoittaen, kunnes sianliha on kypsynyt ja osa nesteestä on haihtunut, jolloin seos on paksua ja tahmeaa. Koristele korianterilla.

tarjoile lisukkeena vihanneksia ja possunruokia sekä halutessasi tahmeaa riisiä.

sovitettuna Siamin ja Praneen Thai Kitchenistä

______________________________________
You know I ’ll be bring this to our Throwback Thursday #20 Link Party, hosted by Quinn Of Dad What’ s for Dinner, Meaghan of 4 Sons are Us, Alli of Tornadough, and Moi! Juuri niin, minä! Klikkaa yli meidän Throwback Thursday post sääntöjä ja lisätietoja tai klikkaa sinistä leapfrog, alla, tarkastella kaikkia virkoja tai kirjoita oma!

yhdistän myös Angien Fiestan perjantaihin, hänen 101. peräkkäisiin juhliinsa! Hänen juontajakollegansa tällä viikolla ovat Juhls of the not so Creative Cook ja Mr. Fitz of Cooking with Mr. Fitz. En malta odottaa, mitä nuo kaksi keksivät!!

My Nam Prik Ong oli mukana Fiesta Friday!

Similar Posts

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.