Oladi (ukrainalaiset Piimäpannukakut)

author
1 minute, 44 seconds Read
  • Pinterest 34
  • Twitter
  • Sähköposti

oladi (2 of 3)

oladi (2 of 3)

oladi (оладьи) ovat ukrainalaisia Piimäpannukakkuja. Ne ovat vain noin 2-3 tuumaa leveitä, mutta tehdään hiivataikinalla ja kohoavat melko vähän. Evan nautti niistä ja Chad lisäsi vaahterasiirappia. Söin Oladin mansikkahillolla ja vaniljasokerilla makeutetulla smetanalla.

nämä pienet Oladit ovat ehkä juuri päässeet suosikkilettujeni listalle. Suosin yleensä kreppejä ja muita ohuita lettuja, mutta nämä pakkaavat ihanan rakenteen ja pöyhkeyden pieneen pakettiin.

oladi (1 kpl 3)

oladi (1 3)

jotta taikina olisi helpompi lisätä kuumaan paistinpannuun, kostuta ruokalusikallinen, jota käytät taikinan kauhomiseen. Käytä pienempää lusikkaa auttaaksesi sujauttamaan taikina paistinpannuun pyöreäksi. Taikinasta tulee paksua.

halutessasi voit lisätä taikinaan noin 1/2 kupillista rusinoita jauhojen sekoittamisen jälkeen.

koska ne ovat hiivapohjaisia taikinoita, ne tarvitsevat aikaa kohotakseen sekoittamisen jälkeen. Minun nousi tiskillä, katettu, noin 1 1/2 tuntia kaksinkertaistaa kooltaan ja muodostaa kuplia päälle.

aloitin paistinpannun lämpötilan keskitasolla, mutta säädin sen muutaman erän paistamisen jälkeen keskitason matalaksi. Säädä lämpötilaa tarpeen mukaan, jotta sivut pysyvät kultaisina, mutta sisus ehtii kypsyä. Älä pihistele öljyssä.

pakastin Ekstrat yhteen kerrokseen ja siirsin ne sitten pakastepussiin. Lämmitin Oladia 350-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

 oladi (3 kpl 3)

oladi (3 of 3)

Oladi (ukrainalaisia Kirnupiimäpannukakkuja)
mukautettu Natashan keittiöstä
30-35 pientä lettua

2 kuppia lämmintä vettä
1/2 rkl aktiivista kuivahiivaa
1 kuppi kirnupiimää
2 munaa
2 rkl rakeistettua sokeria
1/2 rkl suolaa
3 3/4 kuppia yleisjauhoa
4 rkl kasviöljyä vuokaan
Hedelmähilloa
makeutettua smetanaa tarjoiluun

keskikokoisessa kulhossa, ripottele hiiva veden päälle. Anna istua hetki ennen sekoittaen yhdistyä. Anna hautua kuohkeaksi, noin 10 minuuttia.

suuressa kulhossa vispataan yhteen piimä, kananmunat, vaahtoava hiiva veden, sokerin ja suolan kanssa. Sekoita jauhot hitaasti joukkoon, kunnes niistä ei jää kokkareita. Peitä ja anna levätä huoneenlämmössä / lämpimässä paikassa, kunnes koko kaksinkertaistuu ja kupliva, 1-1 1/2 tuntia.

suuressa paistinpannussa tihkuöljyä keskilämmöllä.

kun pannu on perusteellisesti kuumentunut, lisää kasaan taikinalusikoita, varmistaen etteivät ne kosketa. Cook kunnes kultainen pohja, ne kääntää kokki toisella puolella. Jatka kypsentämistä, kunnes se on kullankeltaista ja sivut eivät enää näytä märiltä. Toista jäljellä olevalla taikinalla ja lisää tarvittaessa öljyä.

tarjoa heti hillon ja makeutetun smetanan kera.

Similar Posts

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.