SiOWfa15: La Science dans notre monde: Certitude et Controverse

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Après avoir reçu de nombreux enfants patients avec un corps sain mais les mêmes symptômes de rhume à l’Hôpital pour enfants de Nemours à Orlando, en Floride, la Dre Julie Wei savait que quelque chose n’allait pas. Les enfants entraient dans son bureau avec des symptômes semblables au rhume comme un nez qui coule et bouché, de la toux, des maux de gorge, de la fatigue et de la constipation. Elle a reçu beaucoup de ces cas, alors elle a décidé d’examiner plus avant la santé de chaque enfant.

Après avoir interrogé l’enfant et les parents, le Dr Wei a constaté que ces enfants consommaient tous une grande quantité de produits laitiers et de sucre par jour, principalement avant de se coucher. Cette surabondance de produits laitiers et de sucre a provoqué cette maladie chez les enfants, alors le Dr Wei a décidé de l’appeler la « maladie du lait et des biscuits. »

Étant donné que cette maladie n’est qu’un surnom pour le lien entre les régimes riches en produits laitiers et en sucre et les symptômes semblables au rhume, il était difficile pour Wei de diagnostiquer au début. Elle prescrivait des médicaments aux enfants dans l’espoir que cela résoudrait le problème. La méthode qu’elle a utilisée ressemblait un peu au problème du tireur Texas Sharp en ce sens qu’elle a continué à essayer différents médicaments jusqu’à ce qu’elle réalise le problème et la solution. Selon une FAQ sur cette maladie donnée par l’Hôpital de l’Université du Kansas, « La maladie du lait et des biscuits provoque des symptômes qui imitent d’autres maladies. »Ces maladies comprennent le reflux gastro-œsophagien et le reflux laryngopharyngé. Ces maladies sont causées par des collations tardives et provoquent un reflux. Le reflux provoque une douleur dans la gorge qui est similaire à la maladie du lait et des biscuits.

Dr. Wei prédit qu’environ 50 à 75% des enfants sont atteints de cette maladie. Une étude de cas sur un enfant de cinq ans nommé Jonathan a été réalisée pour mieux comprendre cette maladie. Jonathan a du mal à dormir à cause de ses amygdales naturellement élargies, mais lorsque les chercheurs ont découvert qu’il grignotait tard dans la nuit et mangeait des aliments faciles à avaler qui étaient principalement des produits laitiers, ils ont conclu que le reflux qu’il éprouvait et le manque de sommeil qu’il obtenait étaient probablement plus que ses amygdales enflammées. Après avoir vu le Dr. Wei, les parents de Jonathan ont limité ses collations de fin de soirée et lui ont donné plus d’eau, et en 3 semaines, tout le monde a remarqué une différence.

Cette maladie est très difficile à trouver car les symptômes sont similaires à ceux d’autres maladies, mais elle est là et si elle n’est pas traitée, elle peut conduire à des modes de vie malsains qui conduiront à plus de maladies. Fox news a fourni une liste de choses à faire si un parent a une maladie du lait et des biscuits. Ils ont écrit: « tenez un journal alimentaire, arrêtez de grignoter au coucher, évitez ou minimisez les produits laitiers et le sucre le soir, offrez des collations saines et traitez la constipation. »Ces choses peuvent aider à attaquer cette maladie et à rendre votre enfant encore plus sain. Alors faites attention à ces biscuits de Noël!

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