Nam Prik Ong

author
3 minutes, 16 seconds Read
reclame
hete kleine dip voor groenten varkensvleesschillen. Ongelooflijke smaak!

enige tijd geleden zag ik een aflevering van Diner ‘ s Drive-ins and Dives, the Best of Las Vegas. Ming Tsai kon Nam Prik Ong niet vergeten van de Lotus van Siam. En ik kon niet over zijn geraaskal heen! Maanden later heb ik het eindelijk gehaald.

Nam Prik Ong zoals beschreven door Ming Tsai, Diners Drive Ins duiken

Nam Prik Ong

nu ben ik duidelijk niet Thais, ik ben zelfs niet Aziatisch; ik bedoel, kijk naar mijn foto. Maar ik hou ervan om thuis heerlijk eten te kunnen maken, en dit recept leek eenvoudig genoeg om onder de knie te krijgen na het bekijken van de video. Ik googelde toen rond, en ontdekte hoe verkeerd ik was.

een blogger in het bijzonder, Pranee, heeft een fantastische versie van deze tomaat gepost, varkensvlees & Chili Dip en Thai Food Master heeft er nog een. Ik heb snel vastgesteld dat elk gezin en restaurant hun eigen variaties moeten hebben, variërend van verrassend eenvoudig tot ultra ingewikkeld! Het eten van Thais eten heeft een prachtige post op de variaties van Nam Prik dat was een eye opener voor mij.

Nom Prik Ong van Lotus of Siam, met dank aan Food Network

Nom Prik Ong van Lotus of Siam, met dank aan Food Network

nu woon ik (meestal) in Minnesota, dus als je net als Ik bent en het is 8:00 ‘ s nachts en je moet Nam Prik Ong maken, en maak het nu, hier is een eenvoudig recept gemaakt van wat ik kon vinden in mijn Minnesota buurtwinkel. Het is heerlijk en het opgewarmd onze avond-Ja, Er is een beetje kruiden, hier, en veel smaak! Het wordt getemperd door de groenten en varkensschillen, dus laat het je niet bang maken. Tenzij je een Minnesotan bent!

ik maakte dit de eerste keer in de keukenmachine, zonder een ruwe mortel en stamper, de tweede keer dat ik de koekenpan met een vork inpureerde en vervolgens opnieuw tijdens het koken. Ik vind de tweede versie beter. Als je een vijzel en stamper hebt, gebruik ze dan. Zo niet, hand puree of gebruik uw keukenmachine. Merk op dat ik had moeten krijgen dit een beetje meer samenhangend en werkte het meer en ik had moeten onthouden om te garneren met de koriander!

Nam Prik Ong zoals aanbevolen door Ming Tsai, Diners Drive Ins duiken

Nam Prik Ong zoals aanbevolen door Ming Tsai, Diners Drive Ins duiken

Nam Prik Ong

  • porties: 4
  • tijd: 20 minuten
  • moeilijkheid: eenvoudig
  • Print deze pagina
  • 1/2″ stuk gember, gesneden in dunne
  • 4 sjalotten, in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, ingeslagen
  • 5 – 10 Thaise pepers, gesneden dun (ik vond zeven)
  • 2 tot 3 stengels koriander, gehakt, voor het reserveren van bladeren, grof gehakt, voor de garnering
  • 1/2 pond gemalen varkensvlees
  • 8 tot 10 cherry tomaatjes
  • 1 theelepel ansjovispasta
  • 1 theelepel vissaus, of naar smaak
  • fijn geraspte schil van 1/2 citroen
  • 1 theelepel suiker
  • zout, indien gewenst,

Als u een mortel en stamper, smash samen sjalotten, gember, koriander stengels, knoflook in een pasta. Pepers toevoegen en smash tot gekneusd en opgenomen. Voeg varkensvlees toe en meng zwaar. Voeg tomaten en de rest van de ingrediënten toe en blijf het mengsel bewerken totdat de tomaten zijn gebarsten.

verhit onder roeren totdat het varkensvlees is gaar en een deel van de vloeistof is verdampt, waardoor dit een dik, pittig mengsel is. Garneer met koriander.

serveer met een assortiment groenten en varkensschillen, en indien gewenst kleefrijst.

uit de keuken van http://www.frugalhausfrau.com, aangepast van Lotus van Siam en Pranee ‘S Thaise keuken

______________________________________
je weet dat ik dit zal brengen naar onze Throwback donderdag # 20 Link Party, gehost door Quinn van Dad What’ s for Dinner, Meaghan van 4 Sons are Us, Alli van Tornadough, en Moi! Dat klopt-ik! Klik op onze Throwback Thursday post voor regels en meer info of klik gewoon op de blue leapfrog, hieronder, om alle berichten te bekijken of voer uw eigen!

Ik zal ook aansluiten bij Angie van Fiesta Friday, haar 101ste opeenvolgende feest! Haar co-hosts deze week zijn Juhls van de niet zo creatieve kok en Mr Fitz van koken met Mr Fitz. Ik kan niet wachten om te zien wat die twee bedenken!!

mijn Nam Prik Ong was te zien op Fiesta Friday!

Similar Posts

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.