Oaksacan Ost Pinde: Største Snack Nogensinde? Tjek Opskriften Og Hvordan-Til Video.

author
2 minutes, 50 seconds Read

Food Republicfebruar 25, 2015

NBA Finals
Skift ost til ost og bliv overrasket. (Foto: Aleksandr Vinby.)
må ikke tackle de store spil uden den rigtige brændstof.

jeg elsker mossarella pinde. Første gang jeg havde dem, vidste jeg dengang og der, at stegt ost var noget specielt. Men hvorfor har italiensk mad tilsyneladende dette kulinariske mesterværk af en snack ved nedlukning? Jeg har ikke et godt svar på det spørgsmål, men for nylig besluttede jeg, at det var tid til at ændre tingene. Jeg blandede en af mine foretrukne snacks med sandsynligvis min favorit type køkken (Meksikansk!) og resultaterne var ret strålende.

ved at bruge friskmalet majs tortillas som brødkrummer får du et ydre, der minder om de frisklavede tortillachips på din favorit takveria, men også noget, der ikke er for langt væk fra den originale italienske brødkrummebelagte version. Jeg bruger Oaksacanost, som er en frisk strengost i Meksikansk stil, der er perfekt til dette. Det er en af de strækeste oste, du finder.

Lær den nemme teknik i den sydende video nedenfor:

Oaksacan ost pinde: største Snack nogensinde? Tjek Opskriften Og Hvordan-Til Video.

  • forberedelsestid:45 minutter plus frysetid
  • Tilberedningstid: 15 minutter
  • Sværhedsgrad: Let
  • serveringsstørrelse:4

ingredienser

ost pinde
  • 1/2poundoaksaost
  • 12corn tortillas
  • 2cupsmel
  • 3teaspoonscayennepeber
  • 2tablespoonssalt
  • 2teaspoonssort peber
  • 2tablespoonssort oregano
  • 4æg
Salsa
  • 1cancrushed tomater (stor størrelse)
  • 1medium sød løg
  • 3cloveshvidløg
  • Juicefra 1 lime
  • 2cupscilantro, løst pakket
  • 2tablespoonssalt

Kørselsvejledning

  1. Pak ostekuglen ud, og pas på at holde rebet intakt, og skær derefter 4-tommer sektioner, der svarer til størrelsen. Hvis nogle af stykkerne virker for brede, skal du skære dem halvt i længderetningen.
  2. krydre melet med halvdelen af saltet, peber, cayennepeber og oregano.
  3. slib majs tortillas i en foodprocessor, indtil du har fine krummer, og tilsæt derefter den anden halvdel af krydderierne til den.
  4. pisk æggene, læg derefter mel, æg og tortillakrummer i tre separate skåle, der er lagt i den rækkefølge.
  5. en ad gangen, skraber ostestængerne i melet, dypp dem derefter i ægget. Tryk det ekstra æg af, rul derefter pinden i tortillakrummerne og belæg jævnt.
  6. gentag æg-og tortillakrummerne (men ikke melet), læg derefter ud på en bakke foret med pergament. Når du har fået alle dine pinde udmudret, skal du sætte dem i fryseren i 1 time.
  7. mens de er i fryseren, skal du groft hugge dine løg, hvidløg og koriander. Tilsæt dem plus tomaterne i en blender med limesaft og salt, og blend indtil glat. Hæld i en skål, dæk og læg den til side.
  8. varm 2-3 tommer olie i en støbejerns-eller tungbundet stegepande til høj varme, cirka 375 liter F. Fjern ostepindene fra fryseren, mens olien opvarmes.
  9. slip pindene i panden 2-3 ad gangen, og steg i ca.1-2 minutter i alt, spejlvende omkring halvvejs igennem og basting en lille smule, hvis der er nogen ulige ender stikker ud, der ikke ser ud som om de steger nok. Fjern fra stegepanden, når den er gyldenbrun, og læg den på et stativ eller på papirhåndklæder.
  10. Blot den ekstra olie, drys med salt, mens den stadig er varm, og server med din hjemmelavede salsa.

Find flere ost snacks på Food Republic:

  • Crispy Tapioca Ost æbleskiver opskrift
  • sydlige mellemmåltider: land skinke Gritters opskrift
  • Philly Cheesesteak jalape Porto Poppers opskrift

Similar Posts

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.