Łatwy przepis na Baranina biryani / Baranina biryani w garnku

author
12 minutes, 17 seconds Read

dzielenie się to troska!

165shares
  • Share
  • Pin165
  • Yummly
  • Flipboard
łatwy przepis na Baranina biryani

łatwy przepis na Baranina Biryani wykonany w garnku Instant – to aromatyczne danie z Indii Południowych jest proste, szybkie i łatwe! Wystarczy przygotować składniki i Biryani będzie gotowy w 30 minut!

przejdź do przepisu

 łatwy przepis na Baranina biryani

Czy wiesz, że nie ma Dania Narodowego dla Indii? To dlatego, że każdy stan ma wiele Ulubionych, po prostu nie mogą po prostu wybrać jednego. Osobiście uważam, że Biryani powinien być tym.

nie znam nikogo, kto nie kocha biryani, a nasza rodzina nie jest inna. Możemy jeść biryani codziennie poważnie, lol. Nie ma konkretnej pory roku ani rodzaju dnia, który wymaga biryani w naszym domu.

mam na myśli, że możesz zrobić dziesiątki odmian Biryani, aby pasowały do Twojego nastroju. Powiedzmy jak ten Biryani z grzybami i mlekiem kokosowym, Biryani z warzywami i Biryani z grzybami w stylu restauracji. A teraz ten łatwy przepis Baranina biryani!

łatwy przepis Baranina Biryani:

co idzie do tego biryani:

składniki, które idą do tego łatwy Baranina Biryani przepis są proste i łatwo dostępne składniki spiżarni, z wyjątkiem przypraw oczywiście. Większość z was może mieć cynamon, goździki, kardamon i liść laurowy w domu; jednak czarny kamień kwiat może być nowy dla niektórych z was (lub wielu z was).

czarny kamienny kwiat, znany również jako Kalpasi, jest jednym z ukrytych klejnotów w świecie przypraw. Dodaje inny smak do biryanis, a zwłaszcza ten instant pot mutton biryani. Przeczytaj więcej o tej przyprawie tutaj. Poza tym, inne składniki są dość dużo składników spiżarni.

Baranina biryani w misce z jajkiem, przepis na Baranina Biryani

w każdym razie, główny składnik, mięso baranie może się różnić w zależności od czasu i miejsca. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jaki rodzaj mięsa baraniego masz; czy jest to miękkie lub twarde mięso. Na tej podstawie rodzaj gotowania będzie się różnić.

Baranina biryani z ryżem seeraga samba:

kolejnym ważnym składnikiem jest ryż – ryż Seeragasamba. Jest to rodzimy ryż uprawiany w południowych Indiach. Jest to bardzo aromatyczna i aromatyczna odmiana ryżu, która najlepiej nadaje się do biryanis. Możesz łatwo znaleźć to w Internecie lub w indyjskich sklepach.

wiem, właściwie każdy wie, że ryż Basmati jest najbardziej znanym ryżem biryani. Ale jeśli masz szansę go kupić, śmiało. Ilekroć potrzebuję szybkiego One-pot biryani używam tego ryżu, jest bardzo odpowiedni dla tego szybkowaru mutton biryani.

ile osób to służy:

jako ogólna zasada kciuka w Tamil Nadu, 2 funty lub 1 kilogram mięsa z równymi ilościami ryżu będą służyć 7-8 osobom. Ale lubię zmieniać stosunek poprzez zmniejszenie ilości ryżu; a ten konkretny Baranina biryani w recepturze instant pot służy 4-5 osób.

propozycje serwowania:

podobnie jak inne Biryani, możesz podawać zwykłą raitę do wyboru z tym Barani biryani w natychmiastowym garnku. Chociaż można z tym serwować chutney brinjal; ten Chutney brinjal jest specjalnie zrobiony, aby pasował do południowych indyjskich biryanis. W przeciwnym razie możesz po prostu podać grecki jogurt w towarzystwie cytrynowych klinów i pokrojonej cebuli.

kawałki baraniny na biryani

kalorie w Baranie biryani:

ten przepis służy 5-6 osobom, ale zaokrąglę go jako 5 osób. Każda porcja ma 580 kalorii ale z 30g białka.

możesz zmniejszyć ryż do 1,5 szklanki i dostosować wodę do 2 i 1/4 szklanki, aby zmniejszyć węglowodany. Ogólnie powiedziałbym, że to danie jest zdrowym wyborem w porównaniu do przetworzonych lub smażonych potraw, nie sądzisz?

jak przechowywać ten biryani:

ten biryani pozostaje dobrze w lodówce nawet przez jeden dzień. I można go zamrozić do miesiąca; upewnij się, że przechowujesz go w hermetycznym pojemniku. Rozmrażaj, zanim go podgrzej.

odmiany i substytucje:

możesz użyć tego samego przepisu i zrobić to biryani z dowolnym innym czerwonym mięsem; po prostu musisz gotować mięso przez dłuższy czas przed dodaniem ryżu.

jeśli chcesz zrobić to baranie biryani przy użyciu ryżu Basmati, użyj 2,5 szklanki dojrzałego ryżu Basmati wraz z 3 i 3/4 szklanki wody.

kolejną ciekawą odmianę można zrobić używając pół na pół mleka kokosowego i wody. Chociaż to daje bardzo ciężkie biryani moim zdaniem, ale od czasu do czasu byłoby to inne danie.

jak zrobić Baranina biryani w garnku Instant:

teraz, że przeczytałeś wszystkie powody, dla których chcesz być co ten łatwy przepis Baranina biryani, przejdźmy do faktycznie czyniąc je. Aby zrobić to biryani będziesz potrzebować następujących składników:

  • 600 g mięsa baraniego / jagnięcego , z kością lub bez kości
  • 3 łyżeczki jogurtu, zwykłego
  • 1 łyżeczka pasty imbirowo-czosnkowej
autentyczny przepis Baranina biryani wykonane w garnku instant, obraz ryżu w garnku instant
  • 1-2 łyżka oleju z orzeszków ziemnych* lub oleju słonecznikowego
  • 2 goździki (Cała przyprawa)
  • 2-calowy cynamon (Cała przyprawa)
  • 4 strąki kardamonu
  • 2 suszone liście laurowe
  • 2 łyżki czarnego kwiatu kamienia*, pomiń, jeśli nie jest dostępny
  • 1/2 szklanki liście kolendry / kolendry, luźno zapakowane, łodygi usunięte, posiekane
  • 1 szklanka liści mięty, luźno zapakowane, łodygi usunięte, posiekane
  • 2 średnie cebule, posiekane, (300 g)
  • 4 średnie zielone papryczki Chilli, rozcięte
  • 2 łyżeczki pasty czosnkowej imbirowej
  • 2 duże pomidory, posiekane, (200 g, preferowana odmiana pamiątkowa)
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1/8 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka proszku chilli lub papryki
  • 1/2 łyżeczki proszku garam masala
  • 3 szklanki wody
  • 2 szklanki ryżu seeragasamba*, (400g)
  • 1 łyżeczka ghee, opcjonalnie

metoda:

  • umyć mięso i umieścić w durszlaku i pozostawić do odsączenia na 15 minut. Przełożyć do miski i dodać jogurt i pastę czosnkową imbir. Dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na bok.
  • umieść wewnętrzny garnek w garnku Instant. Dodaj olej do garnka Instant i ustawić go w trybie SAUTE na 20 protokół.
  • gdy olej zacznie się nagrzewać, dodaj całe przyprawy. Poczekaj, aż goździki puchną*. (Bądź jednak ostrożny; czasami przyprawy rozpryskują się i lecą ku tobie)
  • dodaj połowę posiekanej mięty i liści kolendry do garnka Instant. Wymieszaj raz. Następnie dodaj posiekaną cebulę. Podsmażyć, aż stanie się przezroczysty.
  • po ładnie podsmażonej cebuli dodaj imbirową pastę czosnkową i zieloną paprykę chilli. Sauté przez kilka minut.
  • dodaj pokrojone w kostkę pomidory do garnka instant, a następnie sól morską. Sauté aż pomidory to rozkłada się do miękkiej i papkowatej etapie.
  • teraz dodaj proszki przyprawowe: proszek kurkumy, proszek chili i proszki garam masala. Wymieszać, aby wymieszać. Następnie dodaj pozostałą posiekaną miętę i liście kolendry. Podsmaż na chwilę.
  • następnie dodać marynowaną baraninę do garnka Instant. Dokładnie wymieszać, a następnie wlać do wody.
  • przykryj i zamknij pojemnik Instant pokrywką. Ustaw na ciśnienie COOKmode na 15 minut-20 minut (w zależności od rodzaju mięsa)*.
  • szybkie uwalnianie po czasie gotowania i otwórz garnek błyskawiczny. Na koniec dodaj ryż Seeragasamba, a następnie ghee.
  • wymieszaj raz, przykryj i zamknij garnek. Ustaw na ciśnienie COOKmode na 10 minut.
  • po czasie gotowania szybko zwolnij i otwórz garnek. Pozostaw otwarte* na 5-10 minut. Następnie delikatnie wymieszać widelcem.
  • podawaj na gorąco z Raitą lub chutneyem Brinjal!

Notki:

  • o storebought lub domowej pasty imbir czosnek w lodówce naprawdę skraca czas w podejmowaniu tego biryani. Jeśli nie masz go, trzeba będzie o 20 ząbki czosnku i 2-calowy kawałek imbiru korzeni dla tego przepisu. Rozgnieść w moździerzu i tłucz do pasty i dodać zgodnie z przepisem.
  • marynata: Nie musisz marynować mięsa baraniego, jeśli jest delikatne/młode. Zwykłe mięso zmięknie tylko jogurtem. Jeśli masz twarde mięso, możesz użyć surowej pasty papai w marynacie, aby ją zmiękczyć.
  • czas gotowania (mięso): podobnie jak marynata, czas gotowania również różni się w zależności od rodzaju mięsa. 10 minut na delikatne mięso, 15 minut na zwykłe mięso i 25 minut na twarde / dojrzałe mięso zmięknie i ugotuje baraninę.
  • przyprawy: Black Stone Flower to niesamowita i przeoczona przyprawa. Może to trochę zająć przyzwyczajenie się do tego, ale dodaje wspaniałego smaku Biryanis. Będzie on dostępny w indyjskich sklepach.
  • Zielony pieprz Chilli: są to gorące i ostre indyjskie papryki, które są dostępne w indyjskich sklepach. Można go zastąpić Thai bird ’ s eye chillies lub jalapenos lub papryki poblano. Być może będziesz musiał dostosować ilość w oparciu o temperaturę.
  • Seeragasamba Rice: ten ryż pochodzi z południowych Indii i jest szeroko stosowany do produkcji Biryanis w Tamil Nadu. Jest to bardzo aromatyczna odmiana ryżu o przyjemnym i słodkim aromacie.
  • gdy Biryani jest gotowy i po otwarciu go, nie mieszaj go natychmiast; pozwól uciec parze, a następnie wymieszaj ją, zanim ją podasz. Dzieje się tak dlatego, że ryż łatwo zostanie zmiażdżony z nienaruszoną parą.
  • to normalne, że przyprawy i zioła wznoszą się na wierzch, wymieszaj je przed podaniem.

autentyczny przepis baraniny Biryani podany z dalchą i raitą

więcej przepisów, które mogą ci się spodobać:

  • Instant Pot Tomato Rice recipe
  • Instant Pot Chicken Biryani Recipe
łatwy przepis Baranina biryani

Drukuj przepis

0 z 0 głosów

łatwy przepis Baranina biryani / Baranina Biryani w garnku Instant

łatwy przepis Baranina biryani wykonane w garnku Instant – to jest proste, szybkie i łatwe! Wystarczy przygotować składniki i Biryani będzie gotowy w 15 minut!
czas Przyrządzenia10 min
czas Przyrządzenia20 min
czas Przyrządzenia10 min
czas Przyrządzenia40 min

Szkolenie: śniadanie, Kolacje, obiad
Kuchnia: Południowa Indyjska
słowo kluczowe: Biryani, pulao, ryż, Przepisy na ryż

kalorie: 580kcal
Autor: Niveditha

Sprzęt

  • garnek błyskawiczny

składniki

do marynaty:

  • 600 g mięsa baraniego / jagnięcego , z kością lub bez kości
  • 3 łyżeczki jogurtu, zwykłego
  • 1 łyżeczka pasty imbirowo-czosnkowej

dla Biryani:

  • 2 łyżka oleju z orzeszków ziemnych* lub oleju słonecznikowego
  • 2 goździki, (Cała przyprawa)
  • 2 calowy kij cynamonowy, (Cała przyprawa)
  • 4 strąki kardamonu
  • 2 suszone liście laurowe
  • 2 łyżki czarnego kwiatu kamienia*, pomiń , jeśli jest niedostępny
  • 1/2 szklanki liści kolendry / kolendry
  • 1 szklanka liści mięty , luźno pakowane, łodygi usunięte, posiekane
  • 2 średnie cebule , posiekane, (300 g)
  • 4 średnie zielone papryczki chilli, szczelina
  • 2 łyżeczki imbiru pasta czosnkowa
  • 2 duże pomidory , posiekany, (200 g, preferowana odmiana pamiątkowa)
  • 1 łyżka soli morskiej
  • 1/8 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka proszku Chilli lub papryki
  • 1/2 łyżeczki proszku Garam Masala
  • 3 szklanki wody
  • 2 szklanki Seeragasamba / ryż jeera*, (400g)
  • 1 łyżeczka ghee, optonal

instrukcje

marynowanie baraniny:

  • umyć mięso i umieścić je w durszlaku i pozostawić do odsączenia przez 15 minut. Przełożyć do miski i dodać jogurt i pastę czosnkową imbir. Dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na bok.

Making the Biryani:

  • umieść wewnętrzny garnek w garnku Instant. Dodaj olej do garnka Instant i ustawić go w trybie SAUTE na 20 protokół.
  • gdy olej zacznie się nagrzewać, dodaj całe przyprawy. Poczekaj, aż goździki puchną*. (Bądź jednak ostrożny; czasami przyprawy rozpryskują się i lecą w Twoją stronę)
  • dodaj połowę posiekanej mięty i liście kolendry do garnka Instant. Wymieszaj raz. Następnie dodaj posiekaną cebulę. Podsmażyć, aż stanie się przezroczysty.
  • po cebuli są ładnie smażone, dodać imbir pasty czosnkowej i zielonej papryki chilli. Sauté przez kilka minut.
  • dodaj pokrojone w kostkę pomidory do garnka instant, a następnie sól morską. Sauté aż pomidory to rozkłada się do miękkiej i papkowatej etapie.
  • teraz dodaj przyprawy w proszku: kurkuma w proszku, chili w proszku i pudry garam masala. Wymieszać, aby wymieszać. Następnie dodaj pozostałą posiekaną miętę i liście kolendry. Podsmaż na chwilę.

gotowanie mięsa:

  • następnie dodać marynowaną baraninę do garnka Instant. Dokładnie wymieszać, a następnie wlać do wody.
  • przykryj i zamknij pojemnik Instant pokrywką. Ustaw tryb gotowania ciśnieniowego na 15-20 minut (w zależności od rodzaju mięsa)*.

gotowanie ryżu:

  • szybkie uwalnianie po czasie gotowania i otwórz garnek błyskawiczny. Na koniec dodaj ryż Seeragasamba, a następnie ghee.
  • wymieszaj raz, przykryj i zapieczętuj garnek. Ustaw tryb gotowania ciśnieniowego na 10 minut.
  • po czasie gotowania, Szybkie Uwolnienie i otworzyć garnek Instant. Pozostaw otwarte* na 5-10 minut. Następnie delikatnie wymieszać widelcem.
  • podawać na gorąco z raitą!

informacje żywieniowe
łatwy przepis na Baranina Biryani | Baranina Biryani w natychmiastowym garnku
ilość w porcji (1 porcja)
kalorie 580kalorie z tłuszczu 178
% dzienna wartość*
tłuszcz 19.8g30%
tłuszcz nasycony 7.1g44%
tłuszcz wielonienasycony 1,8 g
tłuszcz jednonienasycony 2.8G
Cholesterol 76.5mg26%
sód 97.6mg4%
potas 182.4mg5%
węglowodany 71g24%
błonnik 1.5G6%
Cukier 3.8g4%
białko 30.3g61%
witamina C 99mg120%
wapń 192mg19%
żelazo 119mg661%
* procentowe dzienne wartości są oparte na diecie 2000 kalorii.

uwagi

  • o storebought lub domowej pasty imbir czosnek w lodówce naprawdę skraca czas w podejmowaniu tego biryani. Jeśli nie masz go, trzeba będzie o 20 ząbki czosnku i 2-calowy kawałek imbiru korzeni dla tego przepisu. Rozgnieść w moździerzu i tłucz do pasty i dodać zgodnie z przepisem.
  • marynata: nie musisz marynować mięsa baraniego, jeśli jest delikatne / młode. Zwykłe mięso zmięknie tylko jogurtem. Jeśli masz twarde mięso, możesz użyć surowej pasty papai w marynacie, aby ją zmiękczyć.
  • czas gotowania (mięso): podobnie jak marynata, czas gotowania również różni się w zależności od rodzaju mięsa. 10 minut na delikatne mięso, 15 minut na zwykłe mięso i 25 minut na twarde / dojrzałe mięso zmięknie i ugotuje baraninę.
  • przyprawy: Black Stone Flower to niesamowita i przeoczona przyprawa. Może to trochę zająć przyzwyczajenie się do tego, ale dodaje wspaniałego smaku Biryanis. Będzie on dostępny w indyjskich sklepach.
  • Zielony pieprz Chilli: są to gorące i ostre indyjskie papryki, które są dostępne w indyjskich sklepach. Można go zastąpić Thai bird ’ s eye chillies lub jalapenos lub papryki poblano. Być może będziesz musiał dostosować ilość w oparciu o temperaturę.
  • Seeragasamba Rice: ten ryż pochodzi z południowych Indii i jest szeroko stosowany do produkcji Biryanis w Tamil Nadu. Jest to bardzo aromatyczna odmiana ryżu o przyjemnym i słodkim aromacie.
  • gdy Biryani jest gotowy i po otwarciu go, nie mieszaj go natychmiast. pozwól uciec parze, a następnie wymieszaj ją, zanim ją podasz. Dzieje się tak dlatego, że ryż łatwo zostanie zmiażdżony z nienaruszoną parą.
  • to normalne, że przyprawy i zioła wznoszą się na wierzch, wymieszaj je przed podaniem.
próbowałeś tego przepisu?Proszę oceń to powyżej! Również komentarz poniżej, aby dać mi znać swoje myśli! 🙂

Similar Posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.