Oladi (ukraińskie naleśniki maślane))

author
2 minutes, 19 seconds Read
  • Pinterest 34
  • Twitter
  • e-mail

oladi (2 z 3)

oladi (2 z 3)

Oładi (оладьи) – ukraińskie naleśniki maślane. Mają tylko około 2-3 cale szerokości, ale są wykonane z ciasta drożdżowego i rosną dość dużo. Evan cieszył się nimi gładko, a Chad dodał do niego trochę syropu klonowego. Zjadłam Oladi z dżemem truskawkowym i śmietaną słodzoną odrobiną cukru waniliowego.

te małe Oladi właśnie zostały dodane do mojej listy ulubionych naleśników. Zazwyczaj wolę naleśniki i inne cienkie naleśniki, ale te pakują wspaniałą teksturę i puszystość w małym opakowaniu.

oladi (1 z 3)

oladi (1 z 3)

aby ciasto łatwiej dodać do gorącej patelni, zwilżyć łyżkę, która będzie używana do czerpania ciasta. Użyj mniejszej łyżki, aby pomóc wsunąć ciasto na patelnię w okrągłym kształcie. Ciasto będzie grube.

w razie potrzeby można dodać około 1/2 szklanki rodzynek do ciasta po wymieszaniu z mąką.

będąc ciastem na bazie drożdży, potrzebują czasu na wyrośnięcie po wymieszaniu. Moja wzrosła na blacie, przykryta, przez około 1 1/2 godziny, aby podwoić rozmiar i utworzyć pęcherzyki na górze.

zacząłem temperatury patelni na średnim, ale dostosowane do średnio niskie po smażeniu kilka partii. Dostosuj temperaturę w razie potrzeby, aby boki były złote, ale dając wewnętrzny czas na gotowanie. Nie oszczędzaj na oleju.

zamroziłem dodatkowe w jednej warstwie, a następnie przeniosłem je do torby zamrażarki. Podgrzałem Oladi w piekarniku 350 stopni F przez około 10 minut.

oladi (3 z 3)

oladi (3 z 3)

Oladi (ukraińskie naleśniki z maślanką)
zaadaptowane z kuchni Nataszy
30-35 małe naleśniki

2 szklanki ciepłej wody
1/2 łyżki aktywnych suchych drożdży
1 szklanka maślanki
2 jajka
2 łyżki cukru granulowanego
1/2 łyżki soli
3 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
4 łyżki oleju roślinnego na patelnię
dżem owocowy do serwowania
słodzona śmietana do serwowania

w średniej misce posypać drożdże wodą. Odstawić na minutę przed mieszając połączyć. Odstawić do piany, o 10 minut.

w dużej misce ubij razem maślankę, jajka, spienione drożdże z wodą, cukrem i solą. Powoli wymieszać z mąką, aż nie pozostaną żadne grudki. Przykryć i pozostawić do odpoczynku w temperaturze pokojowej / w ciepłym miejscu, aż podwoi się rozmiar i szampan, 1-1 1/2 godziny.

na dużej patelni, skropić olej na średnim ogniu.

gdy patelnia jest dokładnie nagrzana, dodaj czubate łyżki ciasta, upewniając się, że nie dotykają. Gotować, aż złoty na dole, Odwróć, aby gotować drugą stronę. Nadal gotować, aż złoty i boki nie wyglądają mokro. Powtórz z pozostałym cieście, dodając dodatkowy olej w razie potrzeby.

podawać natychmiast z dżemem i słodzoną kwaśną śmietaną.

Similar Posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.