Oladi (clătite ucrainene cu lapte)

author
2 minutes, 37 seconds Read
  • Pinterest 34
  • Twitter
  • Email

oladi (2 din 3)

oladi (2 din 3)

Oladi (inktaktiv) sunt clătite din lapte de unt din Ucraina. Au doar aproximativ 2-3 centimetri lățime, dar sunt făcute cu un aluat de drojdie și se ridică destul de puțin. Evan le-a plăcut simplu și Chad a adăugat un pic de sirop de arțar la lui. Am mâncat Oladi cu gem de căpșuni și smântână îndulcită cu puțin zahăr vanilat.

aceste mici Oladi ar fi putut fi adăugate pe lista mea de clătite preferate. De obicei prefer crepele și alte clătite subțiri, dar acestea împachetează o textură minunată și fluență într-un pachet mic.

oladi (1 din 3)

oladi (1 din 3)

pentru a face aluatul mai ușor de adăugat în tigaia fierbinte, udați o lingură pe care o veți folosi pentru a scoate aluatul. Folosiți o lingură mai mică pentru a ajuta la alunecarea aluatului în tigaie într-o formă circulară. Aluatul va fi gros.

dacă doriți, puteți adăuga aproximativ 1/2 cană de stafide în aluat după amestecarea făinii.

fiind un aluat pe bază de drojdie, au nevoie de timp să crească după amestecare. Mina a crescut pe tejghea, acoperită, timp de aproximativ 1 1/2 ore pentru a dubla dimensiunea și a forma bule pe partea de sus.

am început temperatura tigaie la mediu, dar ajustat la mediu scăzut după prăjire câteva loturi. Reglați temperatura după cum este necesar pentru a menține părțile aurii, dar oferind interiorului timp să gătească. Nu vă zgârciți la ulei.

am înghețat extra într-un singur strat, apoi le-am transferat într-o pungă de congelator. Am reîncălzit Oladi într-un cuptor de 350 de grade pentru aproximativ 10 minute.

oladi (3 din 3)

oladi (3 din 3)

Oladi (clatite zară ucrainean)
adaptat de la Natasha ‘ s Bucătărie
30-35 clatite mici

2 cani de apa calda
1/2 lingura drojdie uscată activă
1 cana zară
2 ouă
2 linguri de zahăr granulat
1/2 lingura sare
3 3/4 cani toate scop făină
4 linguri ulei vegetal pentru tigaie
gem de fructe pentru servire
smântână îndulcită pentru servire

într-un castron mediu, presărați drojdia peste apă. Lăsați să stea un minut înainte de a amesteca pentru a combina. Lăsați să stea până se spumă, aproximativ 10 minute.

într-un castron mare, amestecați împreună Zara, ouăle, drojdia spumoasă cu apă, zahăr și sare. Se amestecă încet în făină până nu rămân bulgări. Se acoperă și se lasă să se odihnească la temperatura camerei/în loc cald până când sa dublat în dimensiune și Bulbuc, 1-1 1/2 ore.

într-o tigaie mare, stropiți uleiul la foc mediu.

odată ce tigaia este bine încălzită, adăugați linguri de aluat, asigurându-vă că nu se ating. Gatiti pana la aur pe partea de jos, le flip pentru a găti cealaltă parte. Continuați să gătiți până când sunt aurii și părțile laterale nu mai arată umede. Repetați cu aluatul rămas, adăugând ulei suplimentar după cum este necesar.

se servește imediat cu gem și smântână îndulcită.

Similar Posts

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.