Slået is eller Humphry Slocombe is? Både.

author
3 minutes, 7 seconds Read

san francisco is

der er tilsyneladende flere fantastiske ismuligheder i hele San Francisco. Med begrænset tid, begrænset mave værelse, og en kone, der bemærkede min hurtigt E-P-A-n-d-i-n-g talje under ferie, vi var kun i stand til at besøge to is.

du ville være hårdt presset for at give mig en is, jeg ikke nyder, eller i det mindste ikke kan finde i det mindste noget behageligt. Jeg mener, kom nu, det er is. Men disse to steder har nogle ret interessante ting i gang. Ting, du har brug for at vide om.

San Francisco is

første op, Humphry Slocombe is.

tilbyder en regelmæssigt roterende liste over omkring 10-12 is og sorbet smag om dagen, kommer Humphry Slocombe helt sikkert op med nogle doosies. Og ved linjen ud af døren, da vi ankom, ser det ud til, at mange af de skøre frosne kreationer arbejder for dem.

du er velkommen til at bede om smag, før du forpligter dig til en scoop eller to. Salt og peber fascinerede mig, indtil jeg smagte det. Passere.

hemmelig morgenmad og chokolade røget havsalt is

Asheley og jeg gik begge med en scoop af den hemmelige morgenmad og en scoop af chokolade røget havsalt.

tilfældig ikke-relateret, uvigtig Trivia: kan du gætte, hvem der kan lide at bestille koppen, og hvem bestiller altid en kegle?

den hemmelige morgenmad kan højst sandsynligt betragtes som Humphry Slocombes signatursmag, da det tilsyneladende er den eneste smag, der altid er på menuen. Bourbon og majs flake is er ganske lækker. Jeg er ikke, hvad du ville kalde en bourbon-fan, og jeg nød virkelig smagen af hemmelig morgenmad, ligesom Asheley gjorde.

det chokolade røget havsalt var ret rig og havde bare et tip (på en god måde) af underliggende salt smag. Det var meget godt, selv om jeg tror, jeg nød den hemmelige morgenmad lidt mere.

alt i alt meget kreative smag og en fornøjelig oplevelse. Isen er ikke helt så cremet som jeg personligt kan lide, men smagene er kreative og unikke.

slået is

slået is er en fuld-out vinder i Mine øjne. De ting er lavet fra bunden, lige foran dine øjne. Bestil en af de fire varianter, der roterer regelmæssigt (vanilje og Tcho mørk chokolade er grundpiller, og 2 sæsonbestemte smag ændres), og se som en vaniljesausbase omdannes hurtigt med en sund dosis flydende nitrogen.

 flydende nitrogenis

brug af flydende nitrogen til at lave is

kom nu, hvor cool er det?! Jeg har tigget Asheley lige siden, hvis vi kunne begynde at få noget flydende nitrogen leveret til huset, men det sker tilsyneladende ikke når som helst i løbet af denne levetid. Eller den næste.

hele processen tager cirka et minut, og da det flydende nitrogen kan kværne vaniljesausen til IS så hurtigt, skaber det noget af den glateste og cremeste is, jeg nogensinde har smagt. Ingen kunstige tilsætningsstoffer, emulgatorer, konserveringsmiddel eller stabilisatorer. Bare et par enkle lokale råvarer, omdannet til rig, cremet godhed.

honning nektarin is

vi fik honning nektarin. Det var frisk, ren, og intenst aromatiseret. Ahhh, så godt!

honningnektarinis

personligt, hvis jeg skulle vælge en at gå til igen, ville jeg vælge slået is. Jeg mener, hvor sejt er det at se det flydende nitrogen i aktion? Det er virkelig latterligt cremet.

ja, nogle balk til præmiepriserne ($4.75 for en scoop). Men lad os blive virkelige. Kvalitetsprodukter er dyrere. Og i dette tilfælde, helt værd at hver øre.

Humphry Slocombe is 2790a Harrison St
San Francisco, CA 94110
(Mission District) 415-550-6971 slået is 432 Octavia St, Ste 1a
San Francisco, CA 94102
(Hayes Valley) 415-863-1518

de Top 12 fødevarer, du har at spise i San Francisco

hvor skal man spise i San Francisco

de 10 bedste fødevarer, du skal spise i NYC

de 10 bedste fødevarer at spise i NYC

de 10 bedste fødevarer, du skal spise i Paris

top-10-foods-you-have-to-eat-in-paris

Similar Posts

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.