nam Prik Ong

author
3 minutes, 40 seconds Read
annonser
varmt litet dopp för grönsaker fläskskal. Otrolig smak!

för en tid sedan såg jag ett avsnitt av Diner ’ s Drive-ins and Dives, det bästa av Las Vegas. Ming Tsai kunde bara inte tyckas komma över Nam Prik Ong från Lotus of Siam. Och jag kunde inte komma över hans ravings! Månader senare gjorde jag det äntligen.

Nam Prik Ong som presenterat av Ming Tsai, Diners Drive Ins Dyk

Nam Prik Ong

nu är jag självklart inte Thailändsk, jag är inte ens Asiatisk; jag menar, titta på mitt foto. Men jag älskar att kunna göra bra mat hemma, och detta recept verkade enkelt att behärska efter att ha tittat på videon. Jag googlade runt och fick reda på hur fel jag hade.

en bloggare i synnerhet, Pranee, har skrivit vad som ser ut som en fantastisk version av denna tomat, fläsk & Chili Dip och Thai Food Master har en annan. Jag bestämde mig snabbt för att varje familj och restaurang måste ha sina egna variationer, allt från förvånansvärt enkelt till extremt komplicerat! Att äta thailändsk mat har ett underbart inlägg om variationerna av Nam Prik som var en ögonöppnare för mig.

Nom Prik Ong från Lotus of Siam, med tillstånd av Food Network

Nom Prik Ong från Lotus of Siam, med tillstånd av Food Network

nu bor jag (för det mesta) i Minnesota, så om du är som jag och det är 8:00 på natten och du måste göra Nam Prik Ong och göra det nu, här är ett enkelt recept från vad jag kunde hitta på min Minnesota grannskap butik. Det är delish och det värmde upp vår kväll – ja, det finns lite krydda här och mycket smak! Det tempereras av grönsaker och fläskskal, så låt det inte skrämma dig. Om du inte är en Minnesotan!

jag gjorde detta första gången i matprocessorn, saknade en grov mortel och mortelstöt, andra gången mosade jag kraftigt i stekpannan med en gaffel före och sedan igen när jag kokade den. Jag gillar den andra versionen bättre. Om du har en mortel och pestle, använd dem. Om inte, handmash eller använd din matberedare. Observera att jag borde ha fått detta lite mer sammanhängande och arbetat mer och jag borde ha kommit ihåg att garnera med koriander!

Nam Prik Ong som presenterat av Ming Tsai, Diners Drive Ins Dyk

Nam Prik Ong som presenterat av Ming Tsai, Diners Drive Ins Dyk

Nam Prik Ong

  • portioner: 4
  • tid: 20 minuter
  • svårighet: lätt
  • Skriv ut sidan
  • 1/2″ bit ingefära, skivad tunt
  • 4 schalottenlök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 5 – 10 Thai chili, skivad tunt (Jag gillade sju)
  • 2 till 3 koriander stjälkar, malet, reserv blad, grovt hackad, för garnering
  • 1/2 pund marken fläsk
  • 8 till 10 körsbärstomater
  • 1 tesked ansjovispasta
  • 1 tesked fisksås, eller efter smak
  • fint riven skal från 1/2 citron
  • 1 tesked socker
  • salt, om så önskas

om du använder en mortel och mortelstöt, krossa schalottenlök, ingefära, korianderstammar, vitlök i en pasta. Tillsätt chili och krossa tills blåmärken och införlivas. Tillsätt fläsk och blanda kraftigt. Tillsätt tomater och resten av ingredienserna och fortsätta att arbeta blandningen tills blandas och tomater har brast.

värm, rör om tills fläsk är kokt igenom och en del av vätskan har avdunstat, vilket gör detta till en tjock, saftig blandning. Garnera med koriander.

servera med ett sortiment av grönsaker och fläskskal och klibbigt ris om så önskas.

från köket på http://www.frugalhausfrau.com, anpassad från Lotus of Siam och Pranee ’ s Thai Kitchen

______________________________________
du vet att jag kommer att föra detta till vår Throwback torsdag # 20 Link Party, värd Quinn av pappa Vad är för middag, Meaghan av 4 söner är oss, Alli av Tornadough, och Moi! Det stämmer-jag! Klicka över till vår återgång torsdag post för regler och mer info eller klicka bara på den blå språng, nedan, att se alla inlägg eller ange din egen!

jag kommer också att länka upp med Angie av Fiesta Friday, hennes 101: a på varandra följande fest! Hennes medvärdar denna vecka är Juhls av den inte så kreativa kocken och Mr.Fitz av matlagning med Mr. Fitz. Jag kan inte vänta med att se vad de två kommer med!!

min Nam Prik Ong presenterades på Fiesta fredag!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.